La rica cultura latina en Miami y su inmensa influencia en la escena culinaria es reconocida mundialmente.
Cuando la cocina latina converge con los sabores de la cocina estadounidense, asiática o peruana (¡solo por nombrar algunos!), los restaurantes de fusión que emergen son realmente únicos.
¡Aquí hay una lista de los 8 restaurantes de fusión latina que debes probar en la Ciudad Mágica que seguramente te encantarán y emocionarán!
Ariete
Recientemente ganador de una estrella Michelin y numerosas distinciones como el «Mejor restaurante nuevo» del Miami New Times, Ariete del chef Michael Beltran ofrece una innovadora cocina americana nueva con un toque cubano, justo en el corazón de Coconut Grove.
El menú en constante evolución se atribuye a los cambios y el enfoque de Beltrán en obtener ingredientes de temporada para cada plato.
Los cócteles audaces combinan perfectamente con cada una de sus creaciones. Debajo de Ariete, The Cave ofrece un lugar privado para ocasiones o eventos íntimos.
El restaurante tiene un diseño de comedor interior y exterior, que incluye un patio. que abarca la exuberante vegetación de Coconut Grove.Los huéspedes acuden en masa a Ariete para disfrutar de su muy elogiado brunch de fin de semana y también de la serie de degustaciones mensuales de Beltrán, Versos Sencillos.
Chug’s Diner
Chug’s Diner cuenta con varios galardones, incluido el reconocimiento como restaurante Michelin Bib Gourmand y recibir el título de «Mejor restaurante cubano en Miami» por USA Today 10Best.
El chef Michael Beltrán continúa cruzando la cocina estadounidense con su herencia cubana en este restaurante.
Como un restaurante típico, el desayuno está disponible todo el día junto con ofertas de almuerzo y cena.
Sin embargo, Chug’s Diner presenta de manera única un bar completo y también ofrece una lista de cócteles seleccionados. Este restaurante de concepto abierto rodea a los comensales con una hermosa luz natural e incluye una ventanita, un mostrador para llevar, una barra con asientos estilo comedor, una sala de estar y un comedor.
Además, Chug’s sigue siendo el hogar de la marca Pastelito Papi del chef Giovanni Fesser y ofrece postres del chef pastelero Devin Braddock.
Jaguar Restaurant
El restaurante Jaguar, elegante pero informal, ofrece la cocina latina más fresca de Coconut Grove.
Los ceviches exclusivos del chef Oscar del Riviero ofrecen constantemente un sabor maravillosamente tradicional de América Latina.
Recientemente, también se han agregado al menú de Jaguar más de 12 platos nuevos y emocionantes; el Arroz Frito Chaufa ($20) tiene un rico sabor latino y un huevo perfectamente frito, y la Moqueca da Camarao ($29) incluye camarones frescos en un estofado de tomate.
Entre la extensa lista de cócteles que se ofrece, el Signature Mezcaltini completa perfectamente una comida en Jaguar. También se encuentran disponibles vinos boutique de Argentina, Chile, Uruguay y Brasil.
La Boulangerie Boul’Mich
La Boulangerie Boul’Mich combina influencias latinas y francesas en su panadería y restaurante artesanal.
El menú, que ofrece desayuno durante todo el día, incluye platos como los tradicionales huevos benedictinos y croque madame «a nuestro estilo» y tostadas griegas de aguacate.
La extensa lista de productos gourmet recién horneados incluye empanadas, croissants, macarons, tequenos, alfajor y Pan De Bono. Para aquellos que buscan el almuerzo perfecto, también hay disponibles sándwiches y pastas al estilo francés.
Las mimosas y el tinto de verano maridan a la perfección con estos platos.
Los huéspedes también pueden probar La Boulangerie Boul’ Mich en casa; una variedad de alimentos congelados (¡junto con sus recetas!) como sopas y pasteles están disponibles para comprar.
Mayami
Para aquellos que buscan cocina mexicana innovadora y elevada, Mayami es el lugar ideal.
Short Rib A La Barbacoa, Japanese A5 Wagyu Tacos y Crispy Shrimp Taco Bowl son solo algunas de las opciones únicas disponibles en este moderno restaurante. Las bebidas como los chupitos de mezcal personifican lo único que es este lugar.
Mehzcla at The Balfour Hotel
Mehzcla toma una variedad de diversas influencias culinarias latinoamericanas y las une impecablemente.
El diseño del restaurante, que incluye asientos al aire libre con vista al icónico Ocean Drive, un comedor con una chimenea de mármol original y una terraza envolvente, crea un espacio social animado integral para el Balfour Hotel.
Los lujosos muebles y los estampados tropicales evocan la rica historia de la propiedad. En cuanto a la comida, ¡el menú incluye ofertas para cada comida del día!
Osaka Nikkei
Osaka cruza técnicas japonesas únicas con los sabores de Perú.
Ofreciendo de todo, desde comidas crudas/cocidas hasta frías/calientes y mariscos/carnes, Osaka lo tiene todo.
Los artículos populares incluyen ceviches, tiraditos y platos peruanos de Izakaya.
Phuc Yea
Phuc Yea crea una combinación inigualable de cocina de inspiración latina, vietnamita y asiática en el Upper East Side de Miami.
La herencia vietnamita de la propietaria Aniece Meinhold y las raíces latinas del chef/propietario Cesar Zapata están detrás de esta singular intersección de culturas.
El restaurante comenzó en 2011 como uno de los primeros conceptos emergentes antes de abrir sus puertas en 2016 como un restaurante tradicional.
Platos atrevidos y compartibles centrados principalmente en mariscos y creados a partir de recetas familiares son las estrellas de este lugar de fusión asiática.
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