La variedad culinaria que caracteriza a Miami, reconocida por la prestigiosa lista Michelin, sigue creciendo en la Mágica Ciudad, que ahora suma una nueva joya gastronómica.
Luego de que el restaurante indio Rishtedar, un establecimiento de alta cocina de Santiago de Chile, deleitará a los comensales suramericanos, ahora busca llevar la experiencia a los paladares en Miami con su primer local estadounidense en la colorida zona de Wynwood.
Ideado por Vikram Thadani, nacido en Chile de padres indios, Rishtedar inició como un negocio de importación, que ahora llevará la auténtica comida india a Miami.
«Crear una experiencia que capte mi herencia y pueda servir como introducción a la cultura india era nuestro objetivo detrás de Rishtedar«, detalló Thadani a Miami Herald. «Rishtedar significa ‘familia’ y en cuanto nuestros comensales ponen un pie aquí, nos gusta exponerlos a muchas tradiciones».
Esta experiencia gastronómica lleva a los comensales a otro nivel, gracias al minucioso diseño de Rishtedar. Mico Design & Co. con Gino Falcone se encargaron de llenar el local de colores vivos y texturas para resaltar la cultura india. En la actualidad, el establecimiento tiene una superficie de 2.600 pies, pero Thadani tiene previsto abrir una zona VIP en el piso superior con un bar completo, lo que le permitirá alcanzar los 4.360 pies.
La cultura que destaca Rishtedar se hace patente antes, durante y después de cada comida, ya que cada visitante podrá degustar la cocina tradicional india y una experiencia gastronómica de alto nivel.
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